Leipomuskokemuksia alakuulla

Hei, tuoreen pullantuoksun ystävät! Tässä tarinassa kerron kokemuksistani, mitenkä vanha perimätieto – kuun asento – voi todellakin vaikuttaa hiivataikinan nousuun.

Tein testini pahimpana hetkenä kuuoppien mukaan. Juuri ennen uudenkuun syntymää – vahvan alakuun aikaan.

(Uusi kuu on kalentereissa näkyvä musta pallo ⚫)

Yläkuulla taikina nousee vahvasti

Tarinan pohjustuksena palanen Kuuoppia:

Kuuopin mukaan hiivataikinan ihanteellisin tekoaika on uuden kuun synnyttyä, kasvavan kuun vaiheessa. Jakson voi tarkistaa kalenterista ja nähdä taivaalta kuun ulkomuodosta. Kuu muistuttaa silloin D-kirjainta ja vaikutus kestää täydenkuun aikaan saakka.  Nousevan kuun taikavoimilla, taikina nousee hyvin ja leipomukset onnistuvat.

(Täysikuu on kalentereissa valkoinen pallo ⚪)

ALAKUU-PULLIEN TARINA

Lue loppuun, niin tiedät, miten leipurin kävi. Kun pullataikinan tekee, kaikkien oppien vastaisesti, viimeisinä alakuun hetkenä. Aikana, kun kuun nousuvoimat ovat perinnetietojen mukaan tipotiessään.

1.

Hiiva oli tuoretta ja neste kädenlämpöistä. Ohje oli tuttu ja hyväksi todettu.

2.

Taikinan koostumus oli löllö ja vetelä – kaukana kimmoisasta.

3.

Se ei noussut tavanomaisesti ja uunissakin liikettä oli lähinnä leveyssuunnassa.

4.

Mielikuva pullantuoksuisesta herkkuhetkestä oli tipotiessään. Jopa tuoksu poikkesi normaalista.

Ja se ulkonäkö!  Vähänkö hävetti.

Maan vetovoima veti taikinan leveäksi ja jätti pullan matalaksi.

Pullat eivät päätyneet pakkaseen vierasvaraksi, vaan tarjottiin suoraan pelliltä.

Onneksi kelpasivat. Eikä tuoreen pullan ja kylmän maidon makuyhdistelmäkään saanut isompia kolauksia tällä kokeilulla.

Sen verran kokemus raastoi kuitenkin mieltä, että lopetin leipomisen siltä erää yhteen taikinaan. Päätin siirtää sämpylöiden teon muutaman päivän päähän, uuden kuun puolelle.

Onko tämä nyt yksi niistä hetkistä, mihin vanha sanonta viittaa… Odottaa kuin kuuta nousevaa 🌛?

Onko kuunkierrolla vaikutusta onnistumiseen vai oliko kaikki yhteensattumien surullinen summa? Mene ja tiedä.

Terveisin, Marita

Yläkuun testileipuri 😉

Kuulinkkejä

Kodin ja puutarhan kuukalenteri

Yläkuun kustannus


 

KIITOS, kun jaat lukemaasi eteenpäin. Sharing is caring 💚

2 thoughts on “Leipomuskokemuksia alakuulla”

  1. Isäni oli puutarhuri ja hän seurasi kuun kiertoa kalenterista. Mielenkiinnolla vieläkin muistelen mitä tuli tehdä kasvavankuun aikaan. Hyvää marraskuun viimeistä viikkoa sinulle t. Inkeri

    1. Kiitos viestistäsi. Nämä kuunkierron ympyrät ovat kyllä todella mielenkiintoisia testailla. -Marita

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *