Pitaija Рeksoottinen jälkiruokaherkku

Pitaija Рvärikäs vitamiinipommi ja hauska silmänruoka

Pimeän talvikauden tuontituttavuus maailmalta on Pitaija. Eksoottisen näköinen, mutta todella monipuolinen keittiöherkku. Helppokäyttöinen Erilainen. Trendikäs. Lämpimien maiden puutarhakasvi.

Väriä pohjolaan, Pitahaya
Pitahaya Vietnamista

Kuvan hedelm√§ l√∂ytyi l√§hikaupan hedelm√§tiskist√§. Ostoajankohta joulukuu 2017. Hyllyn reunassa luki Pitahaya, punainen, Vietnam. Kilohinta 14,95 ‚ā¨. Painoa noin 300 grammaa.

L√ĄMPIMIEN MAIDEN KASVATTI

Raikkaan värinen ja erikoisen muotoinen Pitaija, pitahaya tai pitaya on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta ja kuuluu kaktushedelmiin.

Hedelmää kasvatetaan myös Aasiassa, joten Vietnamissa, Malesiassa, Kiinassa ja Thaimaassa vierailleille hedelmä on todennäköisesti tuttu syötävä.

Hedelmää on kolmea eri lajiketta, jotka erottuvat toisistaan erilaisilla väriyhdistelmillä. Kaksi lajikkeista ovat ulkoväriltään sinipunakuorisia ja hedelmänliha on joko valkoista tai punaista. Keltakuorisen lajikkeen sisältä paljastuu valkoinen hedelmäliha

Amerikoissa jokaista lajiketta kutsutaan samalla yleisnimellä eli joko pitaijana, pitahayana tai pitayana. Aasiassa hedelmä tunnetaan  lohikäärmehedelmänä, viitaten hedelmäpuun liskomaiseen muotoon.

Erikoisen näköinen Pitaija -Lohikäärmepuu
Pitaija РLohikäärmepuu
S√ĄILYVYYDEST√Ą

Hedelmän punainen kuori tuntuu pehmeältä ja kimmoisalta ja on kaupassa myyntihetkellä vielä hieman raaka heti käytettäväksi. Hedelmä kypsyy huoneenlämmössä, muiden hedelmien tapaan, muutamassa päivässä käyttökypsäksi.

Jos k√§ytt√∂hetki on my√∂hemmin, sujauta siloposki muovipussiin ja j√§√§kaappiin viileyteen, odottamaan k√§ytt√∂√§. Oma testihedelm√§ s√§ilyi j√§√§kaapissa priimakunnossa useita p√§ivi√§ ūüėČ.

Kokemuksia 
Helppoa syötävää
Halkaistu Pitahaya
  • Yhdess√§ hedelm√§ss√§ riitt√§√§ sy√∂t√§v√§√§ useammalle
  • Hedelm√§ voi sy√∂d√§ ’sellaisenaan’ eli vain halkaista ja sy√∂d√§ lusikalla tai kuoria ja pilkkoa pienin√§ kuutioina naposteltavaksi.
  • Ohjeiden mukaan hedelm√§st√§ voi tehd√§ my√∂s mehua ja kaiken muun voi sy√∂d√§, paitsi kuoret.

Hedelmän kuori oli tiukka, mutta pehmeä. Helposti veitsellä halkaistava.

  • Rajun ulkon√§√∂n sis√§lt√§ paljastui valkoista ja yll√§tt√§v√§n miedonmakuista hedelm√§nlihaa.
  • Hedelm√§n sis√§lt√§m√§ neste ei valunut, eik√§ v√§rj√§nnyt.
  • Mustia, pieni√§ siemeni√§ t√§ynn√§ oleva hyytel√∂m√§inen hedelm√§nliha muistutti koostumukseltaan Kiivi-hedelm√§√§.

Oman kokemukseni mukaan, maku sai sopivaa särmää hieman sitruunalla ja tomusokerilla maustettuna. Sopii hyvin vihersalaatin lisukkeeksi.

Itse pidin hedelmästä enemmän huoneenlämpöisenä, jolloin maku oli vahvempaa.

terveysvaikutuksista kerrottua

Nuori Pitaijahedelmä
Vauva Pitaija
  • Pitaijassa on v√§h√§n kaloreita ( kaloreita 50 kcal tai 210 kJ/100 g), mutta paljon hyvi√§ vitamiineja ja antioksidantteja. Pitaija pit√§√§ flunssaa loitolla.
  • Hedelm√§n kerrotaan vauhdittavan ruuansulatuskanavan toimintaa. Sopiva j√§lkiruoka tuhdin ruuan j√§lkeen.
  • Sis√§lt√§√§ noin 90 % vett√§ sek√§ runsaasti B-, C- ja E-vitamiineja sek√§ rautaa, kalsiumia ja fosforia.
Niin paljon hyvää, mutta myös varottavaa

Niin paljon hyvää kuin Pataijassa onkin, Kiivi-allergikon kannattaa tutustua hedelmään varovaisemmin. Selvittäessäni omaa kutinan tunnetta kielelläni  ( olen Kiivi-yliherkkä)   www.allergia.fi -sivustolta,  Pitaija löytyi samalta allergiaoireita aiheuttavalta hedelmälistalta kuin Persimoni. Toinen etelän herkku, josta olen jo aiemmin kirjoittanut.

Allergia-sivustolla kerrottiin

  • Eebenpuukasvit; Kaki / Persimoni / Sharon voivat aiheuttaa voimakkaitakin allergiareaktioita koivuallergisille.
  • Kaktuskasvit; Pitaija, pithaya, pitaya aiheuttaneen ainakin Saksassa √§killisen anafylaksia-tapauksen ennen vuotta 2009.

Mene ja tiedä. Hauska tuttavuus Pitaija kuitenkin on ja nätti tarjottava.

Hedelmäliha pysyy hyvin ehyenä
Kuori irtoaa helposti kypsästä hedelmästä
Kauniit kuoret
Kun hedelmä on syöty, jää kuoret jäljelle

 

Mukavia hetki√§ uusien hedelm√§tuttavuuksien parissaūüíö

-Kianni-puutarhuri, Marita